食品生产、销售和餐饮经营一般规定

文章来源:网络采集 作者:水芙 发布时间:2012年07月17日 点击数:1,248 字号:

  第十一条从事食品生产、销售和餐饮经营的组织和个人,应当依照法律、行政法规规定的条件、程序取得许可。许可证照应当悬挂在其生产经营场所的显着位置。

  食品生产者、销售者和餐饮经营者生产、销售的食品应当符合食品国家标准、行业标准和地方标准,不得生产、销售法律法规禁止生产经营的食品。

  第十二条从事食品生产、销售和餐饮经营,应当具有与其生产、经营活动相适应的场所(厂房)、设施、卫生环境和法律、法规规定的其他条件,并建立健全食品安全管理制度。

  第十三条食品或者其包装上应当依法附加标识。食品包装标识和说明书应当符合法律、法规、规章和强制性标准的要求。

  预包装食品的包装上应当标明生产者名称、地址、食品名称、生产日期、保质期、保存条件、所使用的成分、添加剂或者配料表、商品条码和执行标准等事项。

  生产、销售散装食品,应当在外包装或者容器的显着位置上标明食品名称、主要配料、生产日期、保质期以及食品生产者的名称、地址等事项。

  委托生产的食品,应当标明受委托生产者的名称、地址、许可证编号等事项。

  食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、医学教|育网搜集整理治疗疾病作用;非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

  第十四条食品生产者、销售者和餐饮经营者应当建立健康管理制度。食品生产经营从业人员每年必须进行健康检查。

  禁止患有有碍食品安全的

  第十五条贮存、运输食品必须使用安全、无害、清洁的工具、设备、容器包装。贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质,并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。

  食品贮存、运输所使用的保鲜剂、防腐剂应当符合国家有关强制性标准。

  第十六条食品生产者、销售者和餐饮经营者应当及时处理消费者有关食品安全的投诉,并将投诉处理情况的记录至少保存两年。

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