为了充分掌握随州市集中式餐具消毒效果现状，日前，市疾控中心配合市卫生计生综合监督执法局，对全市集中式餐具消毒进行了抽样专项检查。检验项目为:大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌。通过监测工作将了解集中式餐具消毒效果的情况，有效预防和控制疾病的发生，以及防止通过餐饮具引起的疾病传播，为监督部门指导全市餐饮业正确、合理地开展消毒灭菌工作，提高消毒质量，建立健全消毒管理制度提供保障。